میں اکثر خریداری کے لیے Yonghui سپر مارکیٹ میں جاتا ہوں، اور دیکھا کہ اس اسٹور کے سبزیوں اور پھلوں کے سیکشن میں ٹیل سٹاف بنیادی طور پر ٹماٹر، سیب اور دیگر سبزیوں اور پھلوں کے پورے ڈبوں کو دوبارہ اسٹاک کرتے وقت ڈسپلے ٹیبل پر ڈال دیتا ہے۔
بہت سے سپر مارکیٹ اسٹورز میں نظر آنے والے پھلوں اور سبزیوں کے شاندار ڈسپلے کے بارے میں سوچ کر، میں پہلی بار تھوڑا حیران ہوا۔ اس طرح کے ایک بہترین Yonghui سپر مارکیٹ ڈسپلے اور دوبارہ بھرنے کے لنکس میں اتنی لاتعلق ہے؟ اہم بات یہ ہے کہ اس اسٹور کا کسٹمر فلو سین اب بھی بہت مقبول ہے۔
بظاہر سادہ دکھائی دینے والے ڈسپلے میں بہت زیادہ عملی علم ہوتا ہے، اور یہ اتنا آسان نہیں ہے جتنا کہ "پہلے میں، سب سے پہلے، اور پہاڑوں کے ڈھیر بیچنے والا سامان" کا اصول۔
تصاویر کے مندرجہ ذیل دو سیٹ خاص طور پر اس بات پر بات کریں گے کہ اسٹور کو کس قسم کے پھل اور سبزیوں کی نمائش کرنی چاہیے؟
شکل 1 میں ڈسپلے نسبتاً بے ترتیبی ہے، لیکن یہ گاہک کی چنچل اور نیچے سے زمین کی خریداری کی نفسیات کو پورا کرتا ہے۔ اس میں تیزی سے دوبارہ بھرنے کا فائدہ ہے، لیکن ایک ہی وقت میں، یہ بڑے نقصانات پیدا کرے گا؛ یہ چوٹی کی فروخت کے دوران زیادہ عملی ہے، خاص طور پر سپر مارکیٹ فارمیٹس کے لیے موزوں ہے جو بڑے پیمانے پر استعمال کو نشانہ بناتے ہیں۔
شکل 2 سیب کے کاؤنٹر ٹاپس کو دکھاتا ہے جو کھلنے سے پہلے ایڈجسٹ کیے جا رہے ہیں۔ ڈسپلے صاف ستھرا ہے۔ خریدار غیر شعوری طور پر اسے احتیاط کے ساتھ سنبھال لیں گے، اور نقصان نسبتاً کم ہے۔ تیزی سے کاروبار اور بڑے حجم کے ساتھ فروخت کی مدت کے دوران، اس قسم کا ڈسپلے خریداری کو متاثر کرتا ہے۔ بہت عملی نہیں؛ اعلی یونٹ قیمت اور سست ٹرن اوور والی اشیاء یا اعلیٰ درجے کی سپر مارکیٹ اس طرح کے ڈسپلے کے لیے موزوں ہیں۔
شکل 3 میں ٹماٹر کا ڈسپلے نسبتاً بے ترتیبی ہے، اور سائیڈ پر باریک پیکنگ بہت چھوٹی ہے، جو نہ صرف درمیان میں بکھری ہوئی مصنوعات کو مؤثر طریقے سے محفوظ نہیں رکھ سکتی، بلکہ بکھری ہوئی مصنوعات کے ساتھ مل جانے پر مصنوعات کو آسانی سے کھرچتی ہے اور نقصانات کو بڑھاتی ہے۔ اس قسم کا گندا ڈسپلے تیز رفتار ٹرن اوور کے ساتھ سامان ہونا چاہیے، ورنہ وہ اپنے فوائد سے محروم ہو جاتے ہیں۔
پیکر 4 عمدہ پیکیجنگ اور بکھرے ہوئے ڈسپلے واضح اور یکساں ہیں، لیکن مکمل ہونا کافی نہیں ہے۔ اگر یہ ڈسپلے امتزاج اپنایا جاتا ہے تو، عمدہ پیکیجنگ کی فروخت کی قیمت ڈھیلے پروڈکٹس کے برابر ہونی چاہیے، تاکہ فروخت کو فروغ دیا جاسکے، یا ٹھیک پیکیجنگ کا انتخاب واقعی اعلیٰ معیار کی مصنوعات کو زیادہ قیمتوں کے ساتھ نشان زد کیا جاسکتا ہے۔
اوپر والے دونوں انداز کے ڈسپلے میں واضح نقائص ہیں، لیکن یہ فیصلہ کرنا آسان نہیں ہے کہ کون سا بہتر ہے اور کون سا برا۔ اس کے بجائے، فروخت کے مختلف منظرناموں میں مختلف ڈسپلے کے طریقے اپنانے چاہئیں۔
مثال کے طور پر، صاف اور یکساں شاندار ڈسپلے اعلی یونٹ قیمت اور کم کاروبار والی واحد مصنوعات کے لیے موزوں ہے۔ یہ زیادہ تر بوتیک اور اعلیٰ درجے کی نازک سپر مارکیٹوں میں استعمال ہوتا ہے، جس کی نہ صرف خوبصورت تصویر ہوتی ہے، بلکہ نسبتاً کم نقصان بھی ہوتا ہے۔ سادہ اور کھردرا بے ترتیبی ڈسپلے ٹرن اوور کے لیے زیادہ موزوں ہے۔ بڑی، تیزی سے ٹرن اوور آئٹمز زیادہ تر کمیونٹی سپر مارکیٹوں اور ہائپر مارکیٹوں کی فروخت کے عروج کے دورانیے میں استعمال ہوتی ہیں۔ اگرچہ نقصان نسبتاً زیادہ ہے، لیکن اعلیٰ فروخت کی کارکردگی کے تحت کارکردگی زیادہ ہوگی۔
درحقیقت، اسٹور کس انداز کے ڈسپلے کو اپناتا ہے، اس کا تعین بنیادی طور پر اسٹور کے ٹارگٹ کسٹمر پوزیشننگ سے ہوتا ہے، جس کا براہ راست تعلق واحد پروڈکٹ کے ٹرن اوور اور رفتار سے ہوتا ہے۔
اگر اعلیٰ درجے کی سپر مارکیٹ کا ڈسپلے غیر منظم ہے، تو اسے بند کیا جا سکتا ہے، یا اس اعلیٰ درجے کی سپر مارکیٹ میں سامان کا کاروبار بہت تیز ہے، اور یکسانیت کے اعلیٰ معیار کو مدنظر رکھنا بہت زیادہ ہے، حالانکہ ایسا ہونے کا امکان نہیں ہے۔ اگر ایک ہائپر مارکیٹ جو بڑے پیمانے پر استعمال، کمیونٹی سپر مارکیٹوں، اور پھلوں اور سبزیوں کے بڑے ٹرن اوور کے ساتھ دیگر اجناس کے لیے رکھی گئی ہے، ایک اعلیٰ درجے کی سپر مارکیٹ کا احساس ظاہر کرتی ہے، تو اس اسٹور کے صارفین کے بہاؤ میں کوئی مسئلہ ہو سکتا ہے، اور اسٹور صرف عارضی طور پر اسٹور کے ڈسپلے کے معیار کو مضبوط کر سکتا ہے، اور ٹرن اوور کی رفتار بڑھے گی۔ اگر آپ نہیں جاتے ہیں تو، سامان کی نمائش کے لئے وقت ہونا ضروری ہے.
لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ سپر مارکیٹ اسٹور کا ڈسپلے جتنا زیادہ بے ترتیبی ہوگا، اسٹور کی کارکردگی اتنی ہی بہتر ہوگی۔ سٹور کا سائٹ پر انتظام، معیارات اور طریقہ کار پر کمپنی کا زور، اور مینیجر کا ذاتی انداز سبھی سائٹ پر ڈسپلے کی سطح کو متاثر کرے گا۔
ڈسپلے کے انداز سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ یہ اچھا ہے یا برا، اور ہر ایک کی اپنی موزوں منظر کی خصوصیات ہیں۔ یہ اس بات پر منحصر ہے کہ اسٹور کیا اثر حاصل کرنا چاہتا ہے۔ یہ ڈسپلے پر ہماری تحقیق کا مقصد ہے۔ کاروباری ضلع میں صارفین کی خریداری کی خصوصیات اور اہم مطالبات کے مطابق، ہم ان کی ضروریات کو پورا کرنے والا ایک موثر ڈسپلے طریقہ بنائیں گے۔
پوسٹ ٹائم: جنوری-17-2022
