کولڈ سٹوریج کا درجہ حرارت نارمل اور مستحکم ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ فوڈ سیفٹی ایک اہم شرط ہے، لیکن خوراک کی پیداوار، معیار، انوینٹری اور ٹرانسپورٹ پر بھی بہت زیادہ اثر پڑتا ہے، لیکن وقتاً فوقتاً بہت سے کولڈ سٹوریج ہوتے ہیں درجہ حرارت نیچے نہیں آتا، جس کے لیے ہمیں واضح طور پر یہ تعین کرنے کی ضرورت ہوتی ہے کہ درجہ حرارت نیچے نہ آنے کی کیا وجوہات ہیں۔
کولڈ سٹوریج کا درجہ حرارت نیچے نہ آنے کی وجہ مشین کے پہلو ہیں:
سب سے پہلے، ریفریجریشن کے نظام کی ناکامی
کولڈ اسٹوریج کولنگ بنیادی طور پر بنیادی طور پر ریفریجریشن سسٹم پر انحصار کرتے ہیں، ایک چھوٹا سا نظام کی ناکامی، درجہ حرارت متاثر ہو جائے گا، عام کولنگ نہیں ہو سکتا. ریفریجریشن سسٹم کی ناکامی میں بنیادی طور پر مکینیکل ناکامی، برقی خرابی، پائپ کی رکاوٹ، ریفریجریشن رساو وغیرہ شامل ہیں۔
دوسرا، موصلیت کا مواد مسئلہ
کولڈ سٹوریج کی موصلیت کو کولڈ سٹوریج کے اندر درجہ حرارت کی حفاظت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اگر موصلیت کا مواد ناکام ہوجاتا ہے یا خراب ہوجاتا ہے، تو یہ ٹھنڈی ہوا کو برقرار نہیں رکھ سکے گا، اور گرمی آہستہ آہستہ کولڈ اسٹوریج میں داخل ہوجائے گی۔
III کولڈ اسٹوریج اوورلوڈ
اگر کولڈ سٹوریج میں بہت زیادہ اشیاء رکھی جائیں تو ہوا آزادانہ طور پر نہیں جا سکے گی جس کے نتیجے میں درجہ حرارت بڑھ جائے گا۔
چار: زیادہ نمی گاڑھا پن بناتی ہے۔
اگر کولڈ اسٹوریج میں نمی بہت زیادہ ہے، تو یہ سطح پر گاڑھا ہونے کا باعث بنتی ہے۔ تاکہ علاقے کی سطح بہت گیلی ہو جائے، گرمی کا بہاؤ مشکل ہو جائے گا۔ اس کے بعد درجہ حرارت بڑھے گا، جس کی وجہ سے کولڈ اسٹوریج میں ٹھنڈا کرنے میں مشکلات پیدا ہوں گی۔
پانچویں، کولڈ اسٹوریج کا استعمال غیر معقول ہے۔
آپ کو معقول طور پر کولڈ سٹوریج استعمال نہیں کر سکتے ہیں، بھی کولڈ سٹوریج درجہ حرارت ڈراپ مشکل کی قیادت کریں گے. مثال کے طور پر، کولڈ سٹوریج کے دروازے میں لوگ کثرت سے اندر اور باہر آتے ہیں، جس کے نتیجے میں گرم ہوا یا گیلی ہوا کولڈ اسٹوریج میں داخل ہوتی رہتی ہے، ٹھنڈا ٹھنڈا درجہ حرارت مستحکم نہیں ہوتا ہے۔
مختصر یہ کہ کولڈ سٹوریج کے انتظام اور استعمال کو معیاری بنائیں، ہمیں مندرجہ بالا صورت حال کی موجودگی سے بچنا چاہیے۔ کولڈ اسٹوریج کی سروس لائف کو بڑھانے اور مسائل کی موجودگی کو کم کرنے کے لیے مسائل کا بروقت پتہ لگانے اور بروقت اصلاح اور دیکھ بھال کے لیے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: نومبر-08-2023
