کینٹین کولڈ روم اسٹوریج کی تنصیب کی منصوبہ بندی کیسے کریں؟

کینٹین کولڈ اسٹوریج ہوٹل اور کیٹرنگ انڈسٹری کا ایک ناگزیر حصہ ہے ، جو کھانے کے ذخیرہ کرنے کا وقت بڑھا سکتا ہے۔ عام طور پر ، کینٹین کولڈ اسٹوریج کا گودام دو حصوں پر مشتمل ہوتا ہے: اسٹوریج درجہ حرارت 0-5 کے ساتھ کولڈ اسٹوریج°سی بنیادی طور پر پھلوں ، سبزیاں ، انڈے ، دودھ ، پکا ہوا کھانا وغیرہ کو ریفریجریٹنگ اور محفوظ کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ -18 ~ -10 کے درجہ حرارت کے ساتھ فریزر℃بنیادی طور پر کھانے کے اجزاء میں گوشت ، آبی مصنوعات ، فوری منجمد پیسٹری ، مکھن ، وغیرہ کو منجمد اور محفوظ رکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ لہذا ، بہت سے ہوٹلوں ، ریستوراں اور کینٹین آہستہ آہستہ ریفریجریٹڈ کولڈ اسٹوریج یا دوہری درجہ حرارت کولڈ اسٹوریج کو جمع کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ تو منصوبہ بندی اور تنصیب میں کینٹین کولڈ اسٹوریج کی خصوصی ضروریات کیا ہیں؟

1. کولڈ اسٹوریج کا ریفریجریشن اور منجمد تناسب

مختلف یونٹوں میں کینٹین کولڈ اسٹوریج کی درخواست کی مختلف ضروریات ہیں ، اور ریفریجریٹڈ اور منجمد گوداموں کا ڈویژن تناسب بھی مختلف ہے۔ چوٹی کے ادوار (جیسے موسم گرما) کے دوران اسٹوریج کی مختلف مقدار کی مقدار کے تخمینے کے مطابق ، ریفریجریشن اور منجمد کا تناسب بہتر طور پر تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ اگر ریفریجریٹڈ اور منجمد گودام ملحقہ نہیں ہیں تو ، اسٹوریج حجم کی مختلف ضروریات کے ساتھ مل کر گودام کا استعمال زیادہ معقول حد تک طے کیا جاسکتا ہے۔

2. کینٹین کولڈ اسٹوریج کا سامان کا انتخاب

ریفریجریشن یونٹوں کا سامان کا انتخاب کولڈ اسٹوریج انجینئرنگ کا بنیادی مرکز ہے ، جو بڑی حد تک کولڈ اسٹوریج کی آپریشن کی کارکردگی کا تعین کرتا ہے۔ کینٹین ڈبل درجہ حرارت کے کولڈ اسٹوریج کا کولڈ اسٹوریج اور فریزر ریفریجریشن سسٹم سے بہتر طور پر لیس ہے ، تاکہ وہ ریفریجریشن اور تحفظ کا کردار بہتر طور پر ادا کرسکیں ، اور اصل ضروریات کے مطابق کولڈ اسٹوریج کے آپریشن کو زیادہ آسانی سے ایڈجسٹ کرسکیں۔ جب سردیوں میں کینٹین میں پھل اور سبزیاں ذخیرہ کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے تو ، آپریٹنگ اخراجات کو بچانے کے لئے کولڈ اسٹوریج کو تنہا بند کیا جاسکتا ہے۔ تاہم ، مائیکرو ڈبل درجہ حرارت کے کولڈ اسٹوریج کے لئے (جیسے کہ ایسی صورتحال جہاں تحفظ صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہوتا ہے) ، یونٹوں کے سامان کے انتخاب میں ریفریجریشن یونٹوں کا ایک سیٹ بھی بانٹنا بھی ممکن ہے۔

کینٹین کولڈ اسٹوریج کے دیگر سامان کے سامان کے علاوہ کینٹین کولڈ اسٹوریج کے سامان کے انتخاب کے علاوہ ، دوسرے سامان جیسے کولڈ اسٹوریج پلیٹ کی موٹائی کا انتخاب ، کولڈ ایئر مشین توسیع والے والو جیسے برانڈز کا انتخاب ، اور دیگر معاون سازوسامان کے انتخاب کو بھی یقینی بنانے کے ل temple ، کسٹمر لاگت کے بجٹ کے مطابق سامان کی اصل صورتحال کے مطابق ، سامان کو یقینی بنانے کے ل charence بھی جامع طور پر نشانہ بنانے کی ضرورت ہے۔ دروازہ کھولنے کے بعد گودام کے اندر درجہ حرارت کے استحکام پر ، عام طور پر یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ صارفین کولڈ اسٹوریج کے دروازے پر تھرمل موصلیت کے پردے یا ہوا کے پردے مناسب طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں۔ اگر کینٹین کولڈ اسٹوریج بڑی ہے اور کانٹا لفٹیں اور ٹرالیوں کو لوڈ کرنے اور اتارنے کے ل required ضروری ہے تو ، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ زمین پر ایک علیحدہ واٹر پروف اور ایئر ٹائٹ موصلیت + کنکریٹ بنائیں یا گراؤنڈ موصلیت بورڈ پر ابھرے ہوئے ایلومینیم پلیٹ کی ایک پرت شامل کریں ، تاکہ کولڈ اسٹوریج کی آپریٹنگ زندگی میں توسیع کی جاسکے۔ اس کے علاوہ ، چونکہ کینٹین کولڈ اسٹوریج زیادہ تر کینٹین کے قریب نصب ہوتا ہے ، لہذا یہ اکثر جمع ہونے ، کیڑوں اور بیماریوں اور ملبے کے طاعون کا شکار ہوتا ہے ، لہذا کینٹین کولڈ اسٹوریج مینیجر کو باقاعدگی سے صاف اور جراثیم کشی کرنی ہوگی۔