منجمد کرنا: ریفریجریشن کے ذریعہ پیدا ہونے والے کم درجہ حرارت کے ذریعہ کو استعمال کرنے کا آپریشن عمل عام درجہ حرارت سے مصنوعات کو ٹھنڈا کرنے اور پھر اسے منجمد کرنے کے لئے۔
ریفریجریشن: ریفریجرینٹ کی جسمانی حالت کی تبدیلی سے پیدا ہونے والے سرد اثر کو استعمال کرکے کم درجہ حرارت کا ذریعہ حاصل کرنے کا عمل۔
ریفریجریشن کے سامان کی اقسام: کولڈ سورس پروڈکشن (ریفریجریشن)، مواد کو منجمد کرنا، کولنگ۔
ریفریجریشن کے طریقے: پسٹن کی قسم، سکرو کی قسم، سینٹرفیوگل ریفریجریشن کمپریسر یونٹ، جذب ریفریجریشن یونٹ، سٹیم جیٹ ریفریجریشن یونٹ اور مائع نائٹروجن۔
منجمد کرنے کا طریقہ: دھاتی ٹیوب، دیوار اور مواد سے رابطہ حرارت کی منتقلی کولنگ ڈیوائس کے ذریعے ہوا سے ٹھنڈا، رنگدار، اور ریفریجرینٹ۔
درخواست:
1. کھانے کی منجمد، ریفریجریشن اور منجمد نقل و حمل۔
2. کولنگ، کولڈ سٹوریج، کنٹرولڈ ماحول کا ذخیرہ اور زرعی مصنوعات اور خوراک کی ٹھنڈک نقل و حمل۔
3. فوڈ پروسیسنگ، جیسے منجمد خشک کرنا، منجمد ارتکاز اور مواد کو ٹھنڈا کرنا وغیرہ۔
4. فوڈ پروسیسنگ پلانٹس میں ایئر کنڈیشنگ۔
ریفریجریشن سائیکل کا اصول
مین ڈیوائسز: ریفریجریشن کمپریسر، کنڈینسر، ایکسپینشن والو، ایوپوریٹر۔
ریفریجریشن سائیکل کا اصول: جب ریفریجرینٹ کم درجہ حرارت اور کم دباؤ والے مائع کی حالت میں حرارت جذب کرتا ہے، تو یہ کم درجہ حرارت اور کم دباؤ والی بھاپ میں بخارات بن جاتا ہے، اور ریفریجرینٹ گیس میں بخارات بن کر کمپریسر کی کارروائی کے تحت ہائی ٹمپریچر اور ہائی پریشر گیس بن جاتا ہے، اور ہائی کنپریشر - ہائی پریشر بن جاتا ہے۔ مائع، ہائی پریشر مائع یہ توسیعی والو کے ذریعے کم دباؤ والا کم درجہ حرارت والا مائع بن جاتا ہے، اور پھر گرمی کو جذب کرتا ہے اور دوبارہ بخارات بن کر ریفریجریٹر کا ریفریجریشن سائیکل بناتا ہے۔
بنیادی تصورات اور اصول
ریفریجریشن کی صلاحیت: کچھ آپریٹنگ حالات کے تحت (یعنی ایک مخصوص ریفریجرینٹ بخارات کا درجہ حرارت، گاڑھا ہونے کا درجہ حرارت، اور ذیلی ٹھنڈک کا درجہ حرارت)، وہ حرارت جو ریفریجرنٹ منجمد چیز سے فی یونٹ وقت میں نکالتا ہے۔ ریفریجرینٹ کی ٹھنڈک کی صلاحیت کے طور پر بھی جانا جاتا ہے۔ انہی حالات میں، ایک ہی ریفریجریشن کی ریفریجریشن کی صلاحیت کا تعلق کمپریسر کے سائز، رفتار اور کارکردگی سے ہے۔
براہ راست ریفریجریشن: ریفریجریشن سائیکل میں، اگر بخارات جہاں ریفریجرینٹ گرمی جذب کرتا ہے براہ راست اس چیز کے ساتھ گرمی کا تبادلہ کرتا ہے جس کو ٹھنڈا کیا جائے یا آبجیکٹ کے ارد گرد کے ماحول کو ٹھنڈا کیا جائے۔ یہ عام طور پر ایک ہی ریفریجریشن آلات میں استعمال ہوتا ہے جس کو صنعتی کولنگ کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے آئس کریم فریزر، چھوٹا کولڈ اسٹوریج اور گھریلو ریفریجریٹر۔
ریفریجرینٹ: کام کرنے والا مادہ جو ریفریجریشن کے حصول کے لیے ریفریجریشن ڈیوائس میں مسلسل گردش کرتا ہے۔ وانپ کمپریشن ریفریجریشن ڈیوائس ریفریجرینٹ کی حالت کی تبدیلی کے ذریعے گرمی کی منتقلی کا احساس کرتی ہے۔ ریفریجرینٹ مصنوعی ریفریجریشن کا احساس کرنے کے لیے ایک ناگزیر مادہ ہے۔
بالواسطہ ریفریجریشن: ریفریجریشن ڈیوائسز اور ٹھنڈے استعمال کرنے والی جگہوں یا مشینوں کے درمیان حرارت کے تبادلے کا احساس کرنے کے لیے میڈیا کیریئر کے طور پر سستے مواد کا استعمال کریں۔
ریفریجرینٹ: ریفریجریشن ڈیوائس کے ریفریجرینٹ کے بخارات میں پیدا ہونے والی سردی کو ٹھنڈا کرنے کے لیے آبجیکٹ کے ذریعے جذب ہونے والی گرمی میں منتقل کریں، اور پھر اسے ریفریجریشن ڈیوائس تک پہنچنے کے بعد ریفریجرنٹ میں منتقل کریں، اور پھر خود کو ٹھنڈا کرنے کے لیے ری سائیکل کریں۔
بالواسطہ بخارات سے متعلق ریفریجریشن کا اصول
بالواسطہ ریفریجریشن کا اصول: نمکین پانی بخارات میں ریفریجرینٹ سے ٹھنڈک کی توانائی جذب کرنے کے بعد، یہ نمکین پانی کے پمپ کے ذریعے کولڈ اسٹوریج میں داخل ہوتا ہے، ٹھنڈا ہونے والی چیز کے ساتھ گرمی کا تبادلہ کرتا ہے یا کام کی جگہ پر موجود میڈیم سے گرمی جذب کرتا ہے، اور جذب شدہ کو تبدیل کرنے کے لیے بخارات میں واپس آتا ہے، جس کے بعد گرمی کو خود ریفریجریٹر میں منتقل کیا جاتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: مارچ-29-2023
