براہ راست کولنگ اور ایئر کولنگ کولنگ کے دو مختلف طریقے ہیں۔ ان کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں، اور ان کے اطلاق کے منظرنامے بھی کچھ مختلف ہیں۔
براہ راست کولنگ ہوا کے قدرتی نقل و حمل کے ٹھنڈک کے طریقہ کو اپناتی ہے، اور بخارات کو گرمی کی ترسیل کے ذریعے خوراک اور ہوا میں گرمی جذب کرکے ٹھنڈک کا احساس ہوتا ہے۔ کولنگ پائپ براہ راست ارد گرد طے کر رہے ہیںریفریجریٹر مجموعی طور پر کولنگ حاصل کرنے کے لیے، یعنی براہ راست کولنگ۔
Aفائدہ
1. براہ راست کولنگ قسم کے کولڈ اسٹوریج میں سادہ ساخت، نسبتاً کم ناکامی کی شرح اور سستی قیمت ہے۔
2. درجہ حرارت آہستہ آہستہ بخارات بنتا ہے۔ اگر یونٹ مختصر وقت میں ناکام ہوجاتا ہے تو، اصل درجہ حرارت کو مختصر وقت کے لئے گودام میں برقرار رکھا جا سکتا ہے، اور سامان پر اثر کم ہے.
Sنقصان دہ
1. فراسٹنگ کا مسئلہ صارفین کو دستی طور پر ڈیفروسٹ کرنے کا سبب بنتا ہے، جو کہ وقت طلب اور محنت طلب ہے۔
2. فراسٹنگ کا مسئلہ بخارات کے گرمی جذب اور ریفریجریشن کو سنجیدگی سے متاثر کرے گا، اور ریفریجریشن کی کارکردگی میں نمایاں کمی واقع ہو جائے گی۔
3. قدرتی نقل و حمل کولڈ سٹوریج کی تقسیم کو ناہموار بناتا ہے، کولڈ سٹوریج میں مردہ دھبے ہیں، خوراک کے جمنے کی ڈگری ایک جیسی نہیں ہے، اور ٹھنڈک کا اثر خراب ہے۔
4. ریفریجریشن سست ہے، کیونکہ پائپ لائن کی خصوصیات کے مطابق، ریفریجریشن کی رفتار تھوڑی سست ہے؛
5. ہوا کی نمی زیادہ ہے، جس کی وجہ سے فریزر میں کھانا ایک ساتھ چپک کر جم جاتا ہے، جس سے اسے الگ کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
ایئر کولنگ ٹھنڈک کے لیے ہوا کا استعمال ہے۔ جب اعلی درجہ حرارت والی ہوا بلٹ ان ایوپوریٹر میں بہتی ہے (فریج کی اندرونی دیوار سے دور)، ہوا کے زیادہ درجہ حرارت اور بخارات کے کم درجہ حرارت کی وجہ سے، دونوں براہ راست گرمی کا تبادلہ کرتے ہیں، اور ہوا کا درجہ حرارت بتدریج کم ہو جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، ایک پنکھے کے ذریعے فریج میں ٹھنڈی ہوا اڑائی جاتی ہے، جس سے درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے۔
Aفائدہ
1. ایئر کولنگ فریزر کی اندرونی دیوار پر ٹھنڈ نہیں بنائے گی، دستی ڈیفروسٹنگ کی پریشانی سے بچ جائے گی، پریشانی اور محنت کو بچائے گی، اور ٹھنڈک کا اثر بہتر ہے اگر اس کے ساتھ کوئی ٹھنڈ منسلک نہ ہو۔ریفریجریٹر;
2. ریفریجریٹنگ ہوا کو پنکھے کے ذریعے گردش کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے، ایئر کنڈیشنگ کی تقسیم زیادہ متوازن ہے، اور کھانے کے منجمد اور ریفریجریشن کا اثر بہتر ہے۔
3. ریفریجریشن تیز ہے، اور ایئر کولر تیزی سے ریفریجریٹ کر سکتا ہے، تاکہ گودام میں درجہ حرارت سامان کے لیے درکار درجہ حرارت تک پہنچ سکے۔
Sنقصان دہ
1. براہ راست کولنگ کے مقابلے میں، ایئر ٹھنڈا ڈھانچہ زیادہ پیچیدہ ہے، زیادہ حصوں کے ساتھ، اور ناکامی کی شرح نسبتا زیادہ ہے؛
2. ٹھنڈی ہوا کی گردش کو محسوس کرنے کے لیے، پنکھے پر کام کا زیادہ بوجھ ہوتا ہے، اور خودکار ڈیفروسٹنگ سے توانائی کی کھپت میں بھی اضافہ ہوتا ہے، اس لیے بجلی کی کھپت نسبتاً زیادہ ہوتی ہے۔
3. ایئر کولڈ کے ایئر آؤٹ لیٹ کا کارگوریفریجریٹر سادہ ساخت کے ساتھ خشک اور لوس اڑا دیا جا کرنے کے لئے آسان ہےe نمی
ایئر کولڈ ہونے کی وجوہاتریفریجریٹرs زیادہ مشہور ہیں۔
خودکار ڈیفروسٹ
چونکہ فریزر کا بخارات کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں نہیں ہوتا ہے، اس لیے بخارات کو حرارتی نظام کے ذریعے تھوڑے وقت کے لیے گرم کیا جا سکتا ہے، اور ڈیفروسٹنگ کے فوراً بعد ریفریجریشن بحال ہو جائے گا۔ فریزر میں درجہ حرارت کا اتار چڑھاو بہت چھوٹا ہے، جو آسان ہے اور کھانے کے ریفریجریشن کے معیار کو متاثر نہیں کرتا ہے۔
صاف ستھرا اور فرحت بخش
ٹھنڈ سے پاک فریزر کا اندر کا حصہ صاف اور تازہ ہے۔ اس کا ٹھنڈا ہوا نظام ٹھنڈک کے عمل کے دوران ڈبے میں موجود اضافی پانی کو لے جائے گا، اس لیے وہاں کوئی ٹھنڈ نہیں پڑے گی، اور کھانا منجمد ہونے پر ایک ساتھ نہیں جمے گا۔ اس کے علاوہ، مسلسل گردش کرنے والی ٹھنڈی ہوا کو ڈیوڈورائزنگ سسٹم کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے تاکہ فریزر میں بو کو لمبے عرصے تک تازہ رکھا جا سکے، جس سے کھانے کی اشیاء کے درمیان باہمی بدبو کے رجحان کو بہت حد تک کم کر دیا جاتا ہے۔
یکساں کولنگ
ٹھنڈی ہوا کے نظام کا ریفریجریشن سسٹم فریزر میں ایئر کنڈیشنر لگانے جیسا ہے، سردی کا بہاؤ تمام سوراخوں میں داخل ہوتا ہے، اور فریزر میں درجہ حرارت مستحکم اور یکساں ہوتا ہے۔ ڈائریکٹ فریزر کو قدرتی کنویکشن کے ذریعے براہ راست ٹھنڈا کیا جاتا ہے، بالکل اسی طرح جیسے فریزر میں برف کا ایک ٹکڑا ڈالنے سے، بخارات کے قریب کھانا بہت ٹھنڈا ہو جائے گا، اور بخارات سے دور کچھ جگہوں پر، منجمد مردہ کونوں کو بنانا اور کھانا خراب کرنا آسان ہے۔
عین مطابق درجہ حرارت
ٹھنڈ سے پاک فریزر کا درجہ حرارت یکساں ہے، درجہ حرارت کنٹرول پوائنٹ کا درجہ حرارت کسی بھی مقام پر درجہ حرارت ہے، اور فریزر میں درجہ حرارت بہت درست ہے۔ تاہم، ڈائریکٹ کولنگ فریزر میں مردہ کونوں کی موجودگی کی وجہ سے، ٹمپریچر کنٹرول پوائنٹ کا درجہ حرارت اکثر اصل درجہ حرارت سے چند ڈگری مختلف ہوتا ہے، جو خوراک کے تحفظ کے معیار کو متاثر کرتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: نومبر-18-2021
