سردی کی زنجیر کس طرح کی "چین" ہے؟

سرد زنجیر کیا ہے؟

کولڈ چین سے مراد پروسیسنگ ، اسٹوریج ، نقل و حمل ، تقسیم ، خوردہ فروشی ، اور استعمال کے عمل میں کچھ مصنوعات کی خصوصی فراہمی ہے ، اور تمام لنکس ہمیشہ نقصان کو کم کرنے ، آلودگی اور بگاڑ کو روکنے اور مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانے کے ل product مصنوعات کے لئے ضروری کم درجہ حرارت کے مخصوص ماحول میں رہتے ہیں۔ چین کا نظام۔

سرد زنجیروں کو لوگوں کی زندگیوں میں دل کی گہرائیوں سے ضم کیا گیا ہے۔ یہ کہا جاسکتا ہے کہ ہماری زندگی کا ہر پہلو سرد زنجیر سے منسلک ہے۔ یہ "چین" ایک بہت وسیع رینج پر لاگو ہوتا ہے ، بشمول بنیادی زرعی مصنوعات ، پروسیسرڈ فوڈز ، اور خصوصی اجناس (جیسے دوائیں ، ویکسین) وغیرہ۔ ریفریجریٹڈ اور منجمد کھانے کی اشیاء ہمیشہ کولڈ چین لاجسٹکس میں کم درجہ حرارت کے مخصوص ماحول میں رہتی ہیں ، جو کھانے کے معیار کو یقینی بناسکتی ہیں اور کھانے کی کمی کو کم کرسکتی ہیں۔

کولڈ چین لاجسٹکس کے ذریعہ منتقل کردہ کھانے کی اسٹوریج کی مدت عام ریفریجریٹڈ کھانے سے ایک سے کئی گنا زیادہ ہے۔ گردش لنک کے ذریعہ درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا مائکروجنزموں اور کھانے کی خرابی کی نمو کو مؤثر طریقے سے کم کرسکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، کولڈ چین لاجسٹکس کے عمل میں ، گیس کے ضابطے کے طریقہ کار کے ذریعے ، چننے کے بعد پھلوں اور سبزیوں کی سانس لینے کی حالت دبا دی جاتی ہے ، تاکہ پھلوں اور سبزیوں کو تازہ رکھنے کے اثر کو حاصل کیا جاسکے۔ یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ کولڈ چین لاجسٹکس ہمارے معیار زندگی اور سہولت کو بہتر بنانے میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔

تو ، کولڈ چین لاجسٹکس کا بنیادی جادو ہتھیار کیا ہے؟ اس کی قدر کی کلید کہاں ہے؟

سب سے پہلے ، کولڈ چین لاجسٹکس کے بنیادی اجزاء میں سے ایک "درجہ حرارت پر قابو پانے اور گرمی کا تحفظ" ہے ، جس میں مستقل درجہ حرارت اور نمی کولڈ اسٹوریج شامل ہے جس میں ذخیرہ شدہ اشیاء کی نمی اور درجہ حرارت پر قطعی ضروریات ہیں ، اور "کنٹرول ماحول کو ٹھنڈا اسٹوریج" جو کنٹرول ماحول کے تحفظ کا کردار ادا کرتا ہے۔

نام نہاد کنٹرول ماحول کا تحفظ ہوا میں آکسیجن حراستی کو 21 ٪ سے کم کرکے 3 ٪ ~ 5 ٪ تک کم کرنا ہے۔ کولڈ اسٹوریج کی بنیاد پر ، درجہ حرارت اور آکسیجن مواد کے کنٹرول کے مشترکہ اثر کو بروئے کار لانے کے لئے کنٹرول شدہ ماحول کے نظام کا ایک سیٹ شامل کیا جاتا ہے۔ کٹائی کے بعد پھلوں اور سبزیوں کی سانس لینے کی حالت تک پہنچیں۔

دوم ، کولڈ چین اسٹوریج بھی ایک لازمی جزو ہے ، جو عام طور پر تازہ زرعی مصنوعات کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

تیسرا کولڈ چین ٹرانسمیشن ہے۔ ایک خاص درجہ حرارت پر ، مطلوبہ ٹرانسمیشن مشینری ، کنٹینرز وغیرہ کے استعمال کے ذریعے ، تازہ زرعی مصنوعات کی چھانٹ اور پیکیجنگ حاصل کی جاسکتی ہے۔

چوتھا کولڈ چین لوڈنگ اور ان لوڈنگ ہے ، جو ایک بہت ہی اہم اور مشکل قدم ہے۔ جب ریفریجریٹنگ اور منجمد آئٹمز ، ان لوڈنگ گاڑی اور ان لوڈنگ گودام کو سیل کیا جانا چاہئے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ان لوڈنگ کے دوران اشیاء کے درجہ حرارت میں اضافے کو قابل اجازت حد میں کنٹرول کیا جاتا ہے۔ جب ان لوڈنگ آپریشن میں خلل پڑتا ہے تو ، ریفریجریشن سسٹم کو عام آپریشن میں رکھنے کے لئے ٹرانسپورٹ آلات کے ٹوکری کا دروازہ فوری طور پر بند کردیا جانا چاہئے۔

پانچواں کولڈ چین ٹرانسپورٹیشن ہے ، جو کولڈ چین لاجسٹکس میں ایک اہم لنک ہے۔ کولڈ چین کی نقل و حمل کی قیمت نسبتا high زیادہ ہے ، اور اس میں زیادہ پیچیدہ موبائل ریفریجریشن ٹکنالوجی اور انکیوبیٹر مینوفیکچرنگ ٹکنالوجی شامل ہے۔ کولڈ چین ٹرانسپورٹیشن مینجمنٹ میں مزید خطرات اور غیر یقینی صورتحال شامل ہیں۔

کولڈ چین لاجسٹکس کے پورے عمل کے خود کار اور موثر آپریشن کو سمجھنے کے ل information ، انفارمیشن ٹکنالوجی کا استعمال ناگزیر ہے ، یعنی کولڈ چین کا انفارمیشن کنٹرول۔ انفارمیشن ٹکنالوجی جدید کولڈ چین لاجسٹک کا اعصابی نظام ہے۔ سسٹم انفارمیشن پلیٹ فارم کی حمایت سے ، انٹرپرائز کے تمام وسائل کے اسٹریٹجک باہمی تعاون کے انتظام کا احساس کرنا ، کولڈ چین لاجسٹکس کی لاگت کو کم کرنے ، اور کولڈ چین لاجسٹک انٹرپرائزز کی مارکیٹ کی مسابقت اور انتظامی سطح کو بہتر بنانا آسان ہے۔

کیا ابھی بھی سرد چین کا کھانا کھایا جاسکتا ہے؟

عام طور پر ، درجہ حرارت کم ، وائرس جتنا لمبا رہتا ہے۔ مائنس 20 ° C کے ماحول میں ، وائرس کئی مہینوں تک زندہ رہ سکتا ہے ، اور یہاں تک کہ عام سرد چین کی نقل و حمل میں بھی ، وائرس کئی ہفتوں تک زندہ رہ سکتا ہے۔ اگر آلودہ اشیاء ، بشمول کھانا یا بیرونی پیکیجنگ ، نئے تاج کی وبا کے اعلی واقعات والے علاقوں میں سرد زنجیروں کے ذریعے منتقل کی جاتی ہیں تو ، وائرس کو غیر وبائی علاقوں میں لایا جاسکتا ہے ، جس سے رابطے کی ترسیل ہوتی ہے۔

تاہم ، اب تک کولڈ چین فوڈ کی براہ راست کھپت کی وجہ سے کوئی نیا کورونا وائرس انفیکشن نہیں پایا گیا ہے۔ نیا کورونا وائرس سانس کا ایک وائرس ہے ، جو بنیادی طور پر سانس کی بوندوں اور لوگوں کے مابین قریبی رابطے کے ذریعے منتقل ہوتا ہے ، اور ہاضمہ کے راستے سے انفیکشن کا امکان بہت کم ہے۔ وبائی امراض کے سراغ لگانے کے تجزیہ سے ، متاثرہ گروپ ایک اعلی خطرہ والا گروپ ہے جو بار بار ایک مخصوص ماحول ، جیسے پورٹرز میں درآمد شدہ کولڈ چین فوڈ کی بیرونی پیکیجنگ کے سامنے آتا ہے۔

بہت سارے مستند ماہرین نے بتایا ہے کہ میرا ملک نئے تاج نمونیا کی وبا کی روک تھام اور کنٹرول کو معمول پر لانے کے مرحلے میں داخل ہوا ہے ، اور کئی خطوں میں حالیہ معاملات پر گھبرانے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اس پر زور دینے کی ضرورت ہے کہ سردیوں میں کولڈ چین لاجسٹکس پر انحصار کرنے والے نئے کورونا وائرس کے پھیلاؤ کے لئے ایک زیادہ مناسب ماحول مہیا ہوتا ہے ، لہذا "لوگوں کی روک تھام کو بھی اشیاء کے دفاع کی ضرورت ہوتی ہے۔"

"روک تھام" کے معاملے میں ، کولڈ چین کا معائنہ اور سنگرودھ ایک لنک ہے جس پر خصوصی توجہ کی ضرورت ہے۔ یہ ضروری ہے کہ ایک معیاری اور منظم طریقے سے کھانے کے معائنے اور قرنطین کام کو قائم کیا جائے ، خصوصی اہلکاروں کو نقل و حمل کے بڑے حجم ، لمبی دوری اور آلودگی کے اعلی امکانات کے ساتھ نقل و حمل کے کام کا انتظام کرنے کے لئے خصوصی اہلکاروں کا بندوبست کرنا ، معمول کی صفائی ، ڈس انفیکشن اور صفائی ستھرائی کے علاج میں ایک اچھا کام کرنا ، اور ٹھنڈے زنجیروں کے کاموں کی حقیقی نگرانی اور درجہ حرارت کی نگرانی اور درجہ حرارت کی ریکارڈنگ کو نافذ کرنے کے لئے۔